一、镉（以Cd计）

镉是最常见的重金属元素污染物之一?！妒称钒踩冶曜?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，新鲜的叶菜类蔬菜中镉的限量为0.2mg/kg。蔬菜中镉超标的原因，可能是在种植过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

二、克百威

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，克百威在茄果类蔬菜和豆类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

三、灭多威

灭多威是一种广谱性氨基甲酸酯类杀虫剂，兼有触杀和胃毒作用，能有效防治多种害虫及其幼虫和卵，残效期较短。主要用于防治二化螟、飞虱类、斜纹夜蛾等类害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，灭多威在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。灭多威属于高毒农药，急性中毒症状有视力模糊、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、昏迷等。

四、毒死蜱

毒死蜱是一种高效、广谱有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。长期食用毒死蜱超标的食品，可能对人体健康有一定影响，甚至可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。

五、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，具有广谱、高效、快速的作用特点，对害虫以触杀和胃毒为主?！妒称钒踩冶曜?食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯在辣椒中的最大残留限量为0.5mg/kg。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于低毒农药，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

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